Sensibilisation aux techniques d'économat

Personnes Concernées et Prérequis

Salariés des établissements souhaitant s’initier à la fonction de l’économe ou appréhender et mieux connaître cette fonction.

Objectifs opérationnels

• Découvrir les différentes composantes de l’économat.
• Acquérir les notions de base de l’économat.
• Améliorer la communication des salariés avec les services économiques.

Contenu

• Comprendre l’environnement économique des établissements.
• Organisation des services généraux.
• Le métier d’économe.
• Place et rôle de l’économe.
• Les contraintes réglementaires liées à l’hygiène alimentaire.
• Appréhender quelques outils indispensables.
• Savoir lire et interpréter certains documents comptables.

Méthodes, moyens pédagogiques, évaluation des résultats

• Apports théoriques et méthodologiques et mise en pratique.
• Grille de satisfaction et d’auto-évaluation des acquis de la formation.

Animation

Jean-Raymond GALINDO, Directeur d’établissements, CAFDES.