Connaissance en horticulture/maraichage

Visées professionnelles

Cette formation vise à donner aux ouvriers d'ESAT/EA une compréhension globale des plantes et de leur environnement.

L'objectif est de permettre à chacun de développer des gestes adaptés, une observation précise et une autonomie progressive dans le soin aux végétaux.

Les participants apprendront à reconnaître les grandes familles de plantes, comprendre leurs besoins, et adapter les soins aux spécificités de chaque espèce. Elle s'inscrit dans un parcours évolutif en trois niveaux (Initiation, Bases, Perfectionnement) permettant aux ouvriers d'ESAT ou d'EA de développer progressivement leurs compétences horticoles.

Elle vise à renforcer la maîtrise des gestes techniques, la compréhension du végétal et l'autonomie professionnelle à chaque étape du parcours.

Personnes Concernées et prérequis

Ouvriers d'ESAT ou d'EA intervenant en horticulture ou espaces verts.

Pas de prérequis.

Adaptation pédagogique selon le niveau et les besoins de chaque participant.

Objectifs opérationnels

• Identifier les principales familles de plantes : vivaces, arbustes, annuelles, arbres.
• Comprendre les besoins fondamentaux des plantes : eau, lumière, nutriments et substrat.
• Observer et interpréter l'état de santé d'un végétal.
• Appliquer les gestes horticoles de base avec sécurité et efficacité.
• Développer un regard attentif et critique sur les pratiques horticoles.

Contenu

Introduction à l'horticulture

• Histoire et rôle de l'horticulture.
• Les différents types de plantes et leur utilisation en espaces verts.

Besoins et environnement des plantes

• Lumière, eau, température et sol.
• Observation des signes de stress ou de carence.

Les gestes de base en horticulture

• Rempotage et transplantation.
• Arrosage et fertilisation adaptée.
• Entretien régulier et prévention des maladies.

Ateliers pratiques

• Manipulation de différents types de végétaux.
• Observation et diagnostic de l'état des plantes.
• Application des gestes corrects selon les besoins de chaque plante.

Sécurité et organisation du poste de travail

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Organisation de l'espace et du matériel pour un travail efficace.

Méthodes, moyens pédagogiques, dispositif d'évaluations

• Apports théoriques illustrés par des exemples concrets.
• Exercices pratiques adaptés au niveau des participants.
• Supports visuels et fiches récapitulatives.
• Approche participative favorisant l'échange et la valorisation des expériences.
• Observation continue des gestes et comportements en atelier.
• Quiz pratique et échanges sur les pratiques horticoles.
• Mise en œuvre du dispositif d'évaluations incluant évaluation de la satisfaction, auto-évaluation, évaluation de l'atteinte des objectifs.

Animation

Alexandre Duquesne, Formateur spécialisé en horticulture, espaces verts et accompagnement de travailleurs en situation de handicap.