Actualité en prévention nutritionnelle : diététique et « appétit de vivre »

Lors des entretiens de santé au travail, être en mesure d’informer, conseiller, éduquer le salarié sur ses pratiques nutritionnelles à risque dans le but de le faire adhérer à un comportement favorable à sa santé.

Médecins du travail, infirmières de santé au travail, I.P.R.P., assistantes médicales, tous les acteurs de prévention en santé au travail…

Prérequis : Être un professionnel de la prévention en santé au travail.

Mettre à jour ses connaissances concernant les notions fondamentales de la nutrition en fonction des conséquences sur la santé et des nouvelles habitudes de consommation alimentaire.

Savoir éduquer le salarié sur l’actualité en diététique en révisant les fausses idées populaires.

Apprendre à évaluer les pratiques nutritionnelles à risques du salarié et à les modifier par des conseils adaptés dans le respect de ses conditions socio-économiques.

Organiser des actions de prévention nutritionnelle.

Aspects psycho-socio-affectifs de l’alimentation

Pourquoi je mange ?

Les multiples rôles de l’alimentation.

Relation au corps : « notion poids / esthétique » - « notion de poids d’équilibre ».

Actualités

Le P.N.N.S. (Programme National Nutrition Santé) dans sa 3e version.

Le P.O. (Programme Obésité).

Le P.N.A. (Plan National de l’Alimentation).

Le « danger » des régimes ! (rapport de l’ANSES).

Les régimes d’exclusion : sans lait, sans gluten, sans viande, sans sucre, etc.

Bien se nourrir ou comment prévenir les « dérapages » nutritionnels ?

Les nutriments : rôle et sources.

Les besoins nutritionnels des personnes selon leur âge, leur sexe, leur activité.

Les aliments et les groupes d’aliments.

Bien choisir ses aliments pour équilibrer : un repas, une journée, une semaine.

Spécificités de l’alimentation en travail posté

Les rythmes biologiques : impact sur notre alimentation.

Le concept de « chrononutrition ».

En pratique : quels conseils alimentaires en fonction des horaires de travail ?

Trucs et astuces pour « bien manger au bureau à midi » !

Organiser une action de prévention nutritionnelle

Une méthodologie de montage de projet : étape par étape.

Des ressources documentaires adaptées.

Exposés théoriques et applications pratiques, interactivité favorisée.

Études de cas à partir des expériences des participants.

Documentation pédagogique remise à chaque participant.

Cette formation constitue une action d’adaptation et de développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation de participation.

Une évaluation en fin de formation permet de mesurer la satisfaction des stagiaires ainsi que l’atteinte des objectifs de formation.

Catherine LE CHEVALLIER : Diététicienne - Consultante Formatrice.