Le jardin potager (les aromatiques, les condimentaires et légumières)
Montpellier | du 29/05 au 02/06/17 |
Personnes Concernées et Prérequis
Educateurs techniques et moniteurs d'ateliers horticoles.
Objectifs
Acquérir des techniques de culture des plantes potagères et aromatiques et découvrir des nouveaux moyens d'apprentissage.
Contenu
Connaissance et reconnaissance des plantes
- Notion de botanique et de biologie.
- Approche sensorielle des plantes :
- Les odeurs, les goûts, le toucher.
- Les plantes cultivées et sauvages.
Les techniques de culture
- Leur milieu : sol, climat, besoin en eau.
- Le maintien de la fertilité au potager biologique.
- Cultures des potagères (calendrier, association)
- La multiplication des plantes.
- Protection des plantes.
- Entretien, cueillette, séchage et conservation des aromatiques.
Les usages de ces plantes
- Leurs utilisations :
- Ornementale, décorative et alimentaire.
- Leurs bienfaits, leurs dangers.
- Le jardin potager : support d'animation et d'éducation.
Méthodes, moyens pédagogiques, évaluation des résultats
Cours théoriques et travaux pratiques sur le terrain. Visites. Evaluation écrite des compétences.
Animation
Valérie GUILLAUD, Michel VALENTIN et formateurs professionnels