Le goût ou l'appétit de vivre : apprendre à passer de la sensation à l'émotion
La Grande Motte | du 19 au 21/06/17 | |
Formation sur mesure réalisable dans vos locaux ou à la Grande Motte | Fiche contact |
Présentation
Se nourrir est une question de survie, diversifier son alimentation une question de santé. Or il faut des années pour qu'un enfant accepte de nouveaux aliments : seront-ils à son goût ? L'alimentation devient une véritable découverte de soi et des autres.
Personnes Concernées et Prérequis
Educateurs et toutes personnes par l'éducation du goût et à la recherche de méthodes d'animation.
Objectifs
- Pratiquer une approche psycho-sensorielle afin de comprendre le rôle du goût dans les comportements alimentaires.
- Apprendre à éveiller et stimuler l'appareil sensoriel afin de faire évoluer ses comportements.
- Agir sur les comportements alimentaires par l'éveil au goût.
Contenu
La découverte du goût :
- Se mettre à l'écoute de son corps.
- Identifier les stimulations perçues.
- Trouver les mots pour le dire.
- Le goût par les cinq sens :
- Bases physiologiques pour chacun des sens.
- Découvrir sa personnalité sensorielle et l'épanouir.
- Exprimer, traduire ses perceptions.
- Dégustations, observation, tests.
- Goût, culture et environnement.
Méthodes, moyens pédagogiques, évaluation des résultats
Recherches, dégustations, analyses, créations manuelles, test à l'aide de documents, fiches, affiches, cartes, photos, matériel audiovisuel. Un support écrit est remis à chaque participant.
Animation
Martine ESCOFFIER