ACTIF Formation – Information – Conseil
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Secteur Sanitaire, Social et médico-social
033
35 heures
1148 €
min : 5 - max : 15
La Grande Motte :
du 31/05 au 04/06/21
Formation réalisable en intra
Cette formation permet d’acquérir une vision globale des différentes fonctions de l’économat. Dans le contexte économique actuel, la fonction Économat prend tout son sens. Elle participe directement à l’optimisation des ressources publiques et privées allouées aux ESSMS pour atteindre leur objectif d’utilité sociale.
Personnel comptable, personnel des services généraux et toute personne souhaitant s’initier aux fonctions de l’économat et acquérir des connaissances générales sur ce poste.
Absence de prérequis.
Positionner l’économat et ses différentes composantes dans le secteur social et médico-social.
Acquérir les notions de base de l’économat.
Assurer une meilleure gestion des fonctions logistiques et immobilières.
Optimiser la gestion de l’économat.
Positionnement de l’économat
Évolution de la place et du rôle de l’économat dans le secteur social et médico-social.
Organisation des services généraux.
Fonctions et métiers de l’économat.
Échanges entre participants et intervenant.
Comprendre l’environnement économique des établissements et services.
Savoir lire et interpréter les documents comptables de synthèse.
Connaître les principaux outils comptables, budgétaires et financiers de l’économat.
Cas pratiques de l’intervenant et des participants.
Les outils juridiques de l’économat.
Le guide de rédaction d’un contrat commercial : conditions de validité, obligations et sanctions, conditions générales.
Les notions de commande publique et de pouvoirs adjudicateurs.
Échanges entre participants et intervenant et quizz.
Gestion du temps et de l’espace : outils et conseils pratiques.
Volume d’activité : définition, objectifs, impacts sur la gestion et importance du suivi.
Distinction entre charges fixes et variables. Calcul du seuil d’équilibre ou point mort.
Gestion des stocks : inventaire et valorisation des stocks?; calcul des coûts d’un stock.
Gestion et méthodes d’approvisionnements : avantages, inconvénients et domaines d’application.
Gestion des informations : veille documentaire, RGPD, sauvegarde.
Échanges entre intervenant et participants. Quizz.
Inventaire et gestion du patrimoine mobilier et immobilier.
Procédures d’acquisition, de mise à disposition, de cession et de mise au rebut.
Choix des financements : autofinancement, location, emprunt, crédit-bail et sous-traitance.
Programmation, suivi et réception des travaux : les points clés de la fonction de maîtrise d’ouvrage.
Échanges entre intervenant et participants. Quizz.
L’analyse et la gestion des risques : la courbe de criticité de Farmer.
Les Établissements Recevant du Public : catégories et obligations.
La sensibilisation aux démarches HACCP en restauration collective et RABC en Blanchisserie.
La sensibilisation au Paquet Hygiène.
Quizz et échanges entre intervenant et participants.
Management des Services Généraux.
Motivation et freins des salariés.
Communication interne et animation des réunions.
Délégation.
Gestion des cas délicats.
Échanges entre intervenant et participants. Quizz.
La boîte à outils de l’économe.
La démarche Qualité : PDCA, roue de Deming, procédures
Le tableau de bord de l’économe.
Échanges entre participants et intervenant. Diagnostic de la fonction et recherche d’axes d’amélioration et de leviers d’actions.
Apports théoriques et méthodologiques et mises en pratique.
Jean-Marc LAPERRIERE et/ou Magali JOUANNET et/ou Frédéric FELTER, tous trois titulaires d’un diplôme de niveau 7 et formateurs – consultants depuis plus de 30 ans auprès des établissements et services du secteur social et médico-social.
Les participants sont invités à amener leurs outils pratiques d’économes et d’acheteurs : bons de commande, fiches fournisseurs, fiches stocks, outils d’inventaire, appels d’offres, tableaux de bord, etc.
Plus de 50 % de la formation est consacré aux échanges et aux applications pratiques.
Les stagiaires bénéficient du Service Après Stage qu’ils peuvent solliciter à distance pour toute question en relation avec ce contenu.
